God och snabb lunchmat
Hej!
Då var ännu en ny vecka igång. Här kommer recept på en snabb och smidig omelett. Gott att slänga ihop till lunch.
Du behöver för 1 portion:
2 ägg
2 msk vatten
3 skivor rökt skinka
1 liten gul lök
salt, peppar, pizzakrydda
3/4 dl riven ost
1 tomat
Hacka löken fint och bryn i en stekpanna så att de blir mjuk och glansig. Blanda ägg och vatten i en skål och vispa ihop. Salta och peppra. Häll äggblandningen i stekpannan. Hacka skinkan. Fördela skinka och ost jämnt över omeletten. Stek på medelvärme. Krydda med pizzakryddan. Låt ligga i pannan till den har en fast konsistens. Skiva tomater och lägg på de sista minuterna.