God kväll!

Dessa laxspett smakade jag i provköket på Maxi. Så goda att jag var tvungen att gå hem å laga dem på studs.

 

 

 

 

4 laxfiléer

Sesamfrö

4 grillspett

 

1-2 röda chilifrukter

1 dl ljus soja

4 msk mörkt muscovadoråsocker

1/2 dl olja

 

1. Hacka chilfrukten fint och blanda ihop med soja, socker och olja. Häll upp marinaden i två skålar med hälften i varje.

 

2. Dela laxen i kuber och lägg i den ena skålen med marinad. Låt ligga i ca 1 timme. Rör om då och då.

 

3. Rosta sesamfrö lätt i en stekpanna. De ska inte bli bruna.

 

4. Stek laxbitarna i en stekpanna med lite olja.

 

5. Trä laxkuberna på grillspetten och rulla dem i sesamfrön.

 

Servera med ris, sallad och såsen i den andra skålen.