Lax med smak av kantarell och lingon.
God morgon!
Lax går att variera med oändligt många smaker och det blir alltid lika gott tycker jag. Provade nyligen lax med lingon och kantarellsås. Lite otippad smakvariation, men så gott!! Prova!
Du behöver:
1 stor laxbit (600 g) eller 4 laxfiléer
3 dl vispgrädde
2 msk vilt- och kantarellfond (Bong)
2 msk lingonsylt1 tsk timjan
salt, peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader. Blanda grädde, fond, lingonsylt, peppar och timjan i en bunke. Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta laxen. Häll blandningen över laxen. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter. Servera med pressad potatis och sallad.
