Blir det oxfilé i helgen?
Tittar in och tipsar om lite helgmat. Sambon fyllde år nyligen och då önsakde han oxfilé, potatisgratäng och championsås. Så detta blev det så klart.
God championsås som passar till de flesta kötträtter
Ingridienser:
150 -200 g färska championer
Smör att steka i
3dl vispgrädde
1 dl vatten
1 msk kalvfond
1 tsk soja
salt och svartpeppar (ev hackad persilja)
1-2 tsk maizena
Rensa svampen och hacka den i skivor. Stek i smör i en stekpanna tills vätskan dunstat bort. Slå på vatten, grädde, fond och soja. Smaka av med sal och peppar. Låt puttra några minuter och red med Maizena om den känns för rinnig.
