Det här är så gott tycker jag. En riktig klassiker som kan lagas om och om igen.

 

 

Ingridienser 4 portioner:

2 stora kycklingfiléer

0,5-1 tsk sambal oelek

1 dl vatten

1 hönsbulongtärning

1 msk soja

0,5 purjolök

2 dl creme fraiche

2 msk mango chutney utan bitar

10 färska championer

1 mango

 

Skär kycklingen i små bitar ocg bryn den i en stekpanna. Salta och peppra. Ta av stekpannan från plattan. Koka ihop sambal oelek, vatten, buljong och soja. Rör i strimlad purjolök och strimlade championer. Låt steka några minuter så att championer och lök blir mjuka. Blanda i creme fraiche och mango chutney. Lägg i kycklingen. Låt allt koka ca 5 minuter. Rör sedan ner tärnad mango. Servera med ris.

 

 

 

Önskar er en trevlig dag!