Gott nytt år till alla! Hoppas på ett kanonår 2015!

 

 

 

Här kommer recept på en god kycklingpaj.

 

 

 

2 kycklingfiléer

1 burk konserverade championer

1 tomat

1 gul lök

1 msk mjöl

3 dl ekologisk vispgrädde

1-2  tsk paprikakrydda

salt, peppar

 

100 g smör

2,5 dl vetemjöl

1-2 msk vatten

 

Finfördela smöret i en bunke. Häll i mjöl och arbeta detta till ett smul. Häll på vatten och knåda ihop till en deg, Tryck ut pajdegen i en pajform och förgrädda i ugen i 10 minuter på 220 grader.

 

Skär kycklingen i små bitar och stek i en panna så att den är genomstekt. Hacka löken och bryn i en stekpanna tills den är mjuk och glansig. Häll i championer och hackad tomat. Stek i några minuter. Häll på mjöl och grädde. Tillsätt kycklingen. Låt koka ihop. Smaka av med paprikakrydda, salt och peppar. Häll blandingen i pajskalet. Strö över den rivna osten. Låt grädda i ugnen ca 20 minuter.

 

Servera med färgglad sallad.

 

Trevlig kväll! :)