Hej!

Kikar in med ett recept på en god laxrätt jag provade i veckan. Mycket krämig och smakrik.

 

Ingridienser för 4 pers: 

4 laxfiléer

1 röd paprika

2-3 morötter

1/2 purjolök

3 dl vispgrädde 

1-2 msk dijonsenap

1 tsk rosmarin 

salt & svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka prjolök och paprika fint. Skala morötterna och skiva dem tunna på ett rivjärn. Stek grönsakerna i en stekpanna så att de blir lite mjuka. Salta och peppra. Bred ut grönsakerna i en ugnsäker form. Lägg laxfiléerna över grönsakerna. Salta och peppra laxen. 

 

Blanda grädde, senap och rosmarin i en bunke. Häll blangningen över laxen. Sätt in i ugnen ca 15 minuter. Servera med potatis gärna pressad.

 

Mycket god laxrätt.

 

Trevlig helg!