Krämig laxgryta med tomat och dill
Ingridienser för 4 port:
1 rödlök
4 bitar laxfilé
1 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
1/2 dl tomatpuré
1/2 msk majsstärkelse
2 1/2 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 fiskbuljongtärning
salt och peppar
Hackad dill
2 tomater
Gör så här:
Tina laxen. Skala och finhacka rödlöken. Skär laxen i tärningar.
Fräs löken i oljan i en vid panna. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén och låt fräsa ytterligare någon minut.
Blanda majsstärkelsen med vattnet och rör ner tillsammans med grädden och smulad buljongtärning och låt koka 4–5 minuter. Smaka av med salt och peppar och dill.
Mixa såsen slät.
Skär tomaterna i tärningar.
Vänd ner laxen i såsen och låt sjuda ca 5 minuter. Vänd ner tomaterna.
Servera med jasminris och sallad.
