En klassiker och enkel vardagsmat. Pasta och köttfärssås. Kan göras i så många olika varianter. Här kommer en:

 

 

500 g blandfärs

1 gul lök

1 morot

1/2 zuccini

1 burk krossad tomat med smak av chili

 2 msk chilisås

1 msk tomatpuré

ketchup

En klick creme fraiche

salt, peppar

 

Finhacka löken och bryn i en stekpanna tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt köttfärs och stek till den är genomstekt. Tillsätt krossad tomat.

 

Riv moroten grovt. Hacka zuccinin fint. Häll i detta i köttfärsblandningen. Låt puttra en stund.

 

Tillsätt chilisås, tomatpuré, ketchup, creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Koka såsen ytterliggare några minuter.

 

Servera med pasta och riven ost.