Skala potatis och skiva till klyftor. Lägg på bakplåtspapper och blanda med olja, salt och lite svartpeppar. Sätt in ugnen på 230 grader  till de är gyllenbruna. 

Souvlaki

3-4 kycklingfiléer 

2 msk olja

1 pressad vitlöksklyfta 

Saften från 1 citron

2 tsk torkad timjan

1 tsk Salt

Peppar

Blanda ingridienser till marinaden i en bunke. Dela kycklingen i mindre bitar. Lägg ner i marinaden och låt ligga en stund. 

Tsatsiki 

1 halv riven gurka

1,5 dl Lätt creme fraiche

Salt, peppar, vitlökspulver

Smula ner fetaosten i i en skål med creme fraichen. Salta och peppra. 

Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 5 minuter, tills den är helt genomstekt. 

Servera kyckling med rostad potatis, tsatsiki och sallad.