2 portioner

208 kcal/portion

400 gram blomkål

3 dl vatten

1 vitlök solo

1 liten gul lök

1 msk rapsolja

1 dl laktosfri matlagningsgrädde 

1 grönsaksbuljongtärning 

1/4 chilifrukt (jag använde fryst)

Salt

Koka blomkålen i vatten. Ta så mycket vatten att det täcker blomkålen. Koka på svag värme tills blomkålen är mjuk. Ca 10 minuter. 

Hacka lök och vitlök. Stek i rapsolja i en gryta så den blir glansig. Häll i 3 dl vatten från blomkålen och tillsätt buljongtärning och chili. Låt koka ett par minuter. 

Häll i blomkålen och mixa soppan. Tillsätt grädden och späd med mer av vattnet om den blir för tjock. Salta efter smak.

Servera med fröknäcke.