hittarecept.se smulansmat.blogg.se -

Kringlor

(null)

Ingridienser:
3 dl fint rågmjöl
3 dl vetemjöl
4 tsk hjortronsalt
2 dl filmjölk
1 dl mjölk
100 g smält smör

Gör så här:
Blanda torra ingridienserna i en bunke och rör runt.
Smält smöret. Tillsätt mjölk och filmjölk. Blanda vätskan med mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg. Degen ska vara lite kletig men gå att rulla. 
Rulla smala kransar. Grädda i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter eller tills se är gyllenbruna. 

Fiskgratäng med sting

Detta är en fiskgratäng som inte smakar så mycket fisk utan har istället en mjuk smak med lite hetta. 
 
(null)

 
Du behöver för 3-4 portioner
1 torskblock
1 röd paprika
1 liten gul lök
100 g färska championer
1,5 dl grädde
2 dl creme fraiche paprika/chili
salt och peppar
 
Gör så här
Tina fisken. Salta torsken o dela den i mindre bitar. Lägg bitarna i en ugnssäker form. Hacka championer och lök och bryn i en stekpanna till det är mjukt. Häll blandingen över fisken. Hacka paprikan och häll över fisken. Blanda grädde och creme fraiche i en bunke och rör till en slät sås. Häll såsen över fisken. Ställ in i ugnen på 220 grader i 20 minuter. Servera med kokt potatis.
 
                                  
 
                                                 
 
 

Pasta med tomatsås

(null)

2 portioner:
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja
4 solmogna tomater
2 msk tomatpuré 
1 tsk flytande honung
Salt, peppar
Basilika
Ev. Lite varmt pasta vatten att späda ut med. 

Gör så här:
Finhacka gul lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i löken och låt den stekas mjuk och glansig. 

Hacka tomaterna. Tillsätt dessa till löken. Lägg på lock och låt koka ca 10 minuter. Rör om då och då och se till att det inte kokar torrt. Tillsätt honung, tomatpuré och kryddor. 
Mixa såsen slät. Smaka av och tillsätt mer kryddor eller honung vid behov. 

Servera med favoritpasta, sallad och riven parmesanost.
RSS 2.0