hittarecept.se smulansmat.blogg.se -

Krämig laxgryta med tomat och dill

 
 
Ingridienser för 4 port:
1 rödlök
4 bitar laxfilé 
1 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
1/2 dl tomatpuré
1/2 msk majsstärkelse
2 1/2 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 fiskbuljongtärning
salt och peppar
Hackad dill
2 tomater
 
Gör så här:
Tina laxen. Skala och finhacka rödlöken. Skär laxen i tärningar.
Fräs löken i oljan i en vid panna. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén och låt fräsa ytterligare någon minut.
Blanda majsstärkelsen med vattnet och rör ner tillsammans med grädden och smulad buljongtärning och låt koka 4–5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll i dillen. Skär tomaterna i tärningar.
Vänd ner laxen i såsen och låt sjuda ca 5 minuter. Vänd ner dillen och tomaterna
Servera med rasminris och sallad.

 

Sallad med varmrökt lax

 
 
Ingridienser:
1 kruka romansallad
400 g varmrökt lax gärna med örtkrydda
1 ask plommontomater
1 rödlök
2 avocado
salt, peppar
 
Dressing:
2 dl Creme fraiche
1 påse knorr salladsdressing örter
 
Serveras med ett gott bröd.

Wok med lövbiff och grönsaker

Wok som  går att variera med de grönsaker man gillar bäst.
 
 
 Ingridienser 4 portioner:
1 färsk broccoli
 pkt sockerärtor
1 morot
1 gul lök
400 g lövbiff
 
Till marinad:
0,5 dl olja
Ca 2-3 msk soja
2-3 msk chilisås
2-3 tsk mald ingefära
 
Sås:
5 dl vatten
1 tärning kycklingbuljong
Potatismjöl
 
Gör så här:
Skär köttet i strimlor. Blanda marinaden och lägg i köttet. Ställ in i kylskåp. 
 
Skala och hacka moroten i tunna skivor. Skölj broccolin och skär i små buketter. Hacka lök och sockerärtor. 
 
Hetta upp olja i en wokpanna. Börja med morot och broccoli. Fyll sedan på med lök och  sockerärtor. Woka grönsakerna så att de blir lagom mjuka. 
 
Hetta upp en annan stekpanna. Häll i köttet och stek det till det är genomstekt. 
 
Häll vatten och buljong i en gryta. Koka upp. Tillsätt potatismjöl löst i vatten och red såsen så den tjocknar något. 
 
Blanda grönsaker och kött och tillsätt såsen över allt. Blanda. 
 
Servera med ris. 
 
RSS 2.0