hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Bakat

Kringlor

(null)

Ingridienser:
3 dl fint rågmjöl
3 dl vetemjöl
4 tsk hjortronsalt
2 dl filmjölk
1 dl mjölk
100 g smält smör

Gör så här:
Blanda torra ingridienserna i en bunke och rör runt.
Smält smöret. Tillsätt mjölk och filmjölk. Blanda vätskan med mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg. Degen ska vara lite kletig men gå att rulla. 
Rulla smala kransar. Grädda i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter eller tills se är gyllenbruna. 

Scones med pumpafrön

Hej!
Långa frukostar är bland det bästa jag vet. Särskilt nu framåt hösten när vädret inte lockar en utåt. Ett sconesbak på morgon är lätt fixat och är ju så gott. Detta recept är med pumpafrön.
 
 
 
Detta behövs för 2 stora eller 4 mindre scones:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl pumpafrön
2 tsk bakpulver
50 g smör
2 dl fil
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, pumpafrön, bakpulver och salt i en bunke.
Fördela smöret med fingertopparna i mjölet till en smulig massa.
Tillsätt sedan filmjölken och rör snabbt ihop degen med fingrarna.
Klicka ut degen till runda platta kakor på en plåt med bakplåtspapper. Skåra varje kaka korsvis i fyra delar.
Grädda i ugnen 10-12 minuter, tills de är gyllenbruna. 
 
Servera med smör,ost och marmelad.

Fröknäcke utan mjöl

Älskar fröknäcke!! Passar både till frukost och mellanmål... och kvällsmellis. Ja lite när som faktiskt :). Här bjuder jag på mitt recept som är helt mjölfritt. Chiafröna binder till sig vatten och gör att knäcket håller ihop.
 
 
 
 
Detta behövs till 2 plåtar:
1/2 dl chiafrön
1 dl linfrö
1,5 dl solrosfrö
3/4 dl sesamfrö
1,5 dl pumpafrön
3 msk olivolja
4 dl kokande vatten
flingsalt
 
Gör så här:
Blanda alla frön i en bunke. Tillsätt olja och kokande vatten. Låt stå och svälla i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader eller 150 grader i varmluft.
Fördela frösmeten på 2 bakplåtsklädda plåtar. Använd ett bakplåtspapper över smeten för att trycka ut den jämt över plåtarna.
 
 
 
Strö över flingsalt efter egen smak. Ej för mycket, då det ger mycket smak.
Grädda fröknäcket i ugnen i ca 40-50 minuter. Eller 50-55 min i varmluftsugn. Det är klart när det är torrt och gyllenbrunt.
 
Bryt knäcket i lagom stora bitar. Förvara i tätslutande burk eller plastpåse.
 
 
 
 
RSS 2.0