hittarecept.se smulansmat.blogg.se - january 2016

Kyckling caprese

Hej!

Här kommer recept på en jättegod kycklingrätt. Lite helgfeelning på den. Älskar smakkombinationen av mozzrarella, tomat och basilika, funkar alla gånger!!

 

 

 

Detta behövs för 4 portioner:

4 kycklingfiléer

1 paket mozzarella

4 soltorkade tomater i olja (Pärsons)

1-2 tomater

2 dl creme fraiche med smak av tomat och basilika

Färsk basilika

Salt peppar

 

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader. Skär ett snitt i varje kycklingfilé. Skiva mozzarellan och tomaterna i skivor. Skär de soltorkade tomaterna i små bitar. Hacka basilikan. Fyll kycklingen med mozzarella, tomat, soltorkad tomat och hackad basilika. Salta och peppra ovanpå. Sätt ett par tandpetare i kycklingen för att få den att hålla ihop. Lägg filéerna i en ugnsfast form. Häll creme fraichen runt om kring filéerna. Ställ in i ugnen ca 30 minuter.

 

 

 

Servera med klyftpotatis och en god sallad.

Spagetti Bolognese

Hej!
Vi har startat denna januarionsdag med babyrytmik, vilket Lillan gillar starkt :). I eftermiddag blir det långpromenad med en bra podd i lurarna som sällskap. Sen är det dags att laga denna vardagsklassiker som går att variera på så många sätt :) Alltid lika gott.
 
 
 
 
Till denna variant av bolognese behövs för 4 portioner:
500 g ekologisk blandfärs
1 liten gul lök
150 g färska championer
1 burk krossad tomat med smak av örter
1 tomat
ketchup
salt, peppar och örtkryddor.
 
Gör så här:
Hacka öken fint och bryn i en stekpanna så att den blir mjuk. Tillsätt blandfärs så att den blir genomstekt. Hacka championerna och tillsätt tillsamans med krossad tomat. Låt koka några minuter. Smaka av med ketchup, salt, peppar och örtkryddor. Hacka tomaten och tlllsätt denna sist. 
 
Servera med het rykande pasta!

Linsgryta

Hej!
Vegetarisk mat är något som tyvärr görs alldeles för sällan här hemma. Mest på grund av idétorka tror jag. Idag provade jag i alla fall denna linsgryta som var riktigt god. Mycket smak och värmande i kylan.
 
 
 
 
 
Detta behövs för 4 portioner:
200 g rotselleri
1 äpple
10 cm purjolök
1 msk curry
2 lagerblad
1 burk krossad tomat
1,5 dl röda linser
2 grönsaksbuljongtärningar
salt
5 dl vatten
 
Gör så här:
Skala rotsellerin. Riv rotselleri och äpple grovt på ett rivjärn. Hacka purjolöken fint. Hetta upp lite olja i en stekpanna och häll i rotselleri, purjolök, äpple och curry. Stek i några minuter så att det mjuknar. Tillsätt resterande ingredienser och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt. Servera med bröd.
 
 
RSS 2.0