hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Middag

Torskgryta med dill

(null)

4 portioner
4 bitar torskfilé 
1/2 ask körsbärstomater
2 dl créme fraiche
3 dl grädde
2 msk fiskfond
2 msk chilisås
2 msk dill 
Salt, citronpeppar
Riven gratängost

Gör så här:
Tina fisken. Sätt ugnen på 220 grader.
Dela fisken i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra fisken. Dela tomaterna på mitten och lägg över fisken. Blanda ihop grädde, créme fraiche, fond, chilisås och dill i en bunke. Häll blandningen över fisken. Strö över riven ost och grädda i ugnen i 15-20 minuter. 

Servera med ris eller potatis.


Fiskgratäng med sting

Detta är en fiskgratäng som inte smakar så mycket fisk utan har istället en mjuk smak med lite hetta. 
 
(null)

 
Du behöver för 3-4 portioner
1 torskblock
1 röd paprika
1 liten gul lök
100 g färska championer
1,5 dl grädde
2 dl creme fraiche paprika/chili
salt och peppar
 
Gör så här
Tina fisken. Salta torsken o dela den i mindre bitar. Lägg bitarna i en ugnssäker form. Hacka championer och lök och bryn i en stekpanna till det är mjukt. Häll blandingen över fisken. Hacka paprikan och häll över fisken. Blanda grädde och creme fraiche i en bunke och rör till en slät sås. Häll såsen över fisken. Ställ in i ugnen på 220 grader i 20 minuter. Servera med kokt potatis.
 
                                  
 
                                                 
 
 

Fetaostbiffar

(null)

500 g blandfärs
3 msk ströbröd
1dl mjölk
1 ägg
Salt, peppar 
1 paket fetaost 

Till sås:
3 dl grädde
2 dl créme fraiche
2 msk kalvfond
Salt, peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ströbröd med mjölken i en bunke. Låt stå och svälla ett par minuter. Tillsätt  ägg, salt, peppar och till sist färsen. Blanda köttsmeten ordentligt. 

Skär ut 6 bitar fetaost. Dela färsen i 6 delar. Tryck i en fetaost bit i varje biff. Stek biffarna i en stekpanna på varje sida så de får fin färg. Lägg biffarna i en ugnsfast form och låt steka klart i ugnen i 15 minuter.

Blanda ingridienser till såsen i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar. 

Servera med nykokt potatis, lingon och fetaostsallad.


RSS 2.0