hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Allmänt

Blomkålssoppa med sting

2 portioner
208 kcal/portion
400 gram blomkål
3 dl vatten
1 vitlök solo
1 liten gul lök
1 msk rapsolja
1 dl laktosfri matlagningsgrädde 
1 grönsaksbuljongtärning 
1/4 chilifrukt (jag använde fryst)
Salt

Koka blomkålen i vatten. Ta så mycket vatten att det täcker blomkålen. Koka på svag värme tills blomkålen är mjuk. Ca 10 minuter. 
Hacka lök och vitlök. Stek i rapsolja i en gryta så den blir glansig. Häll i 3 dl vatten från blomkålen och tillsätt buljongtärning och chili. Låt koka ett par minuter. 

Häll i blomkålen och mixa soppan. Tillsätt grädden och späd med mer av vattnet om den blir för tjock. Salta efter smak.

Servera med fröknäcke.
RSS 2.0