hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Tilltugg

Fröknäcke utan mjöl

Älskar fröknäcke!! Passar både till frukost och mellanmål... och kvällsmellis. Ja lite när som faktiskt :). Här bjuder jag på mitt recept som är helt mjölfritt. Chiafröna binder till sig vatten och gör att knäcket håller ihop.
 
 
 
 
Detta behövs till 2 plåtar:
1/2 dl chiafrön
1 dl linfrö
1,5 dl solrosfrö
3/4 dl sesamfrö
1,5 dl pumpafrön
3 msk olivolja
4 dl kokande vatten
flingsalt
 
Gör så här:
Blanda alla frön i en bunke. Tillsätt olja och kokande vatten. Låt stå och svälla i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader eller 150 grader i varmluft.
Fördela frösmeten på 2 bakplåtsklädda plåtar. Använd ett bakplåtspapper över smeten för att trycka ut den jämt över plåtarna.
 
 
 
Strö över flingsalt efter egen smak. Ej för mycket, då det ger mycket smak.
Grädda fröknäcket i ugnen i ca 40-50 minuter. Eller 50-55 min i varmluftsugn. Det är klart när det är torrt och gyllenbrunt.
 
Bryt knäcket i lagom stora bitar. Förvara i tätslutande burk eller plastpåse.
 
 
 
 

En smarrig liten mumsbit...

Här kommer ett tips på en trevlig liten förrätt eller som kan serveras som ett litet tilltugg till drinken.
 
Krustader med skagenröra ca 24 st.
 
                                    
 
 
Ingridienser:

24 små krustader
200 g skalade räkor, hackade
3 msk majonäs
3 msk creme fraiche
3 msk hackad dill
1 msk pressad citronsaft
salt och vitpeppar
 
Blanda räkor, majonäs, creme fraiche, dill och citronsaft. Smaka av med salt och vitpeppar. Röran kan sedan förvaras i kylskåp till det är dags för servering. Klicka upp röran i krustaderna och servera genast. Slurp!
 
 
RSS 2.0