hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Fisk och skaldjur

Krämig laxgryta med tomat och dill

 
 
Ingridienser för 4 port:
1 rödlök
4 bitar laxfilé 
1 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
1/2 dl tomatpuré
1/2 msk majsstärkelse
2 1/2 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 fiskbuljongtärning
salt och peppar
Hackad dill
2 tomater
 
Gör så här:
Tina laxen. Skala och finhacka rödlöken. Skär laxen i tärningar.
Fräs löken i oljan i en vid panna. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén och låt fräsa ytterligare någon minut.
Blanda majsstärkelsen med vattnet och rör ner tillsammans med grädden och smulad buljongtärning och låt koka 4–5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll i dillen. Skär tomaterna i tärningar.
Vänd ner laxen i såsen och låt sjuda ca 5 minuter. Vänd ner dillen och tomaterna
Servera med rasminris och sallad.

 

Sallad med varmrökt lax

 
 
Ingridienser:
1 kruka romansallad
400 g varmrökt lax gärna med örtkrydda
1 ask plommontomater
1 rödlök
2 avocado
salt, peppar
 
Dressing:
2 dl Creme fraiche
1 påse knorr salladsdressing örter
 
Serveras med ett gott bröd.

Pestobakad torsk med fetaost

Kom precis in från en promenad, är verkligen aprilväder fortfarande. Kallt och blåsigt i ena sekunden och varmt och soligt i nästa. Hoppas på stabilare väder snart!! Här kommer ett recept på en god vardagstorsk. Älskar fetaost när den varit i ugnen så knaprig men samtidigt krämig. 
 
 
 
 
För 4 portioner:
1 torskblock eller 4 torskfiléer
3 msk grön pesto
150 gram fetaost
salt, peppar
 
Gör så här:
Tina torsken om den är fryst. Sätt ugnen på 220 grader. 
Lägg torsken i en ugnsäkerform. Salta och peppra den runtom. Bred ut peston över torken. Smula sedan fetaost över. Sätt in i ugnen 15-20 minuter.
 
Servera med potatismos och sallad.
 
RSS 2.0