hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Fisk och skaldjur

Omelett med varmrökt lax

(null)

Till 1 omelett:
2 ägg
2 msk mjölk
1 liten gul lök
1/2 dl riven ost
Salt, peppar
Färska hackade basilikablad 

Topping:
Varmrökt lax
Vit salladsost
Färsk spenat
Avocado
Körsbärstomater 

Blanda ägg, mjölk och kryddor i en skål och vispa ihop. Hacka löken. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek löken så att den blir mjuk  tillsätt sedan omelettsmeten i pannan. Strö den rivna osten jämt över omeletten. Sänk värmen.  Låt omeletten ligga till den nästan är torr. Stjälp upp omeletten på en tallrik och lägg på toppingen. 

Servera!!

Torskgryta med dill

(null)

4 portioner
4 bitar torskfilé 
1/2 ask körsbärstomater
2 dl créme fraiche
3 dl grädde
2 msk fiskfond
2 msk chilisås
2 msk dill 
Salt, citronpeppar
Riven gratängost

Gör så här:
Tina fisken. Sätt ugnen på 220 grader.
Dela fisken i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra fisken. Dela tomaterna på mitten och lägg över fisken. Blanda ihop grädde, créme fraiche, fond, chilisås och dill i en bunke. Häll blandningen över fisken. Strö över riven ost och grädda i ugnen i 15-20 minuter. 

Servera med ris eller potatis.


Fiskgratäng med sting

Detta är en fiskgratäng som inte smakar så mycket fisk utan har istället en mjuk smak med lite hetta. 
 
(null)

 
Du behöver för 3-4 portioner
1 torskblock
1 röd paprika
1 liten gul lök
100 g färska championer
1,5 dl grädde
2 dl creme fraiche paprika/chili
salt och peppar
 
Gör så här
Tina fisken. Salta torsken o dela den i mindre bitar. Lägg bitarna i en ugnssäker form. Hacka championer och lök och bryn i en stekpanna till det är mjukt. Häll blandingen över fisken. Hacka paprikan och häll över fisken. Blanda grädde och creme fraiche i en bunke och rör till en slät sås. Häll såsen över fisken. Ställ in i ugnen på 220 grader i 20 minuter. Servera med kokt potatis.
 
                                  
 
                                                 
 
 

RSS 2.0