hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Soppa

Tomat & grönsakssoppa

(null)

6 stora tomater 
1 grön zucchini 
1 gul lök
1 hel vitlök
1 röd paprika
1 stor morot 
1,5 grönsaksbuljongtärning 
6 dl vatten
Rapsolja
Salt och peppar


Sätt ugnen på grill 200 grader. Dela tomaterna på mitten och skär grönsakerna i mindre bitar. Skär av toppen på den hela vitlöken. Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Spritsa rapsolja över och salta och peppra. Grilla i övre delen av ugnen ca 30 minuter. 

Koka upp vatten och buljong i en stor gryta. Lägg i grönsakerna och mixa sedan till en slät soppa. Smaka upp med salt och peppar. Servera med en god skiva bröd. 
RSS 2.0