hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Lunch

Pasta med linsbolognese


(null)

Ca 2-3 portioner:
1/2 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
1 finriven morot
1 burk krossade tomater med örter
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 paket färdigkokta linser (gröna eller röda) 
1 msk tomatpuré
Chilisås
Vatten
Salt, peppar

Hacka purjolök och vitlök fint. Stek mjuk i olja. Tillsätt hackad paprika och riven morot. Häll i krossad tomat, buljongtärning och linser. Smaka av med tomatpuré, chilisås, salt och peppar. Tillsätt lite vatten vid behov. Låt koka  ett par minuter. Servera med nykokt pasta

Omelett med varmrökt lax

(null)

Till 1 omelett:
2 ägg
2 msk mjölk
1 liten gul lök
1/2 dl riven ost
Salt, peppar
Färska hackade basilikablad 

Topping:
Varmrökt lax
Vit salladsost
Färsk spenat
Avocado
Körsbärstomater 

Blanda ägg, mjölk och kryddor i en skål och vispa ihop. Hacka löken. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek löken så att den blir mjuk  tillsätt sedan omelettsmeten i pannan. Strö den rivna osten jämt över omeletten. Sänk värmen.  Låt omeletten ligga till den nästan är torr. Stjälp upp omeletten på en tallrik och lägg på toppingen. 

Servera!!

Pasta med tomatsås

(null)

2 portioner:
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja
4 solmogna tomater
2 msk tomatpuré 
1 tsk flytande honung
Salt, peppar
Basilika
Ev. Lite varmt pasta vatten att späda ut med. 

Gör så här:
Finhacka gul lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i löken och låt den stekas mjuk och glansig. 

Hacka tomaterna. Tillsätt dessa till löken. Lägg på lock och låt koka ca 10 minuter. Rör om då och då och se till att det inte kokar torrt. Tillsätt honung, tomatpuré och kryddor. 
Mixa såsen slät. Smaka av och tillsätt mer kryddor eller honung vid behov. 

Servera med favoritpasta, sallad och riven parmesanost.
RSS 2.0