hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Pasta

Pasta med tomatsås

(null)

2 portioner:
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Olivolja
4 solmogna tomater
2 msk tomatpuré 
1 tsk flytande honung
Salt, peppar
Basilika
Ev. Lite varmt pasta vatten att späda ut med. 

Gör så här:
Finhacka gul lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i löken och låt den stekas mjuk och glansig. 

Hacka tomaterna. Tillsätt dessa till löken. Lägg på lock och låt koka ca 10 minuter. Rör om då och då och se till att det inte kokar torrt. Tillsätt honung, tomatpuré och kryddor. 
Mixa såsen slät. Smaka av och tillsätt mer kryddor eller honung vid behov. 

Servera med favoritpasta, sallad och riven parmesanost.

Tortellini med avokadoröra

(null)

2 portioner:
1 paket tortellini 4 ostar
2 mogna avokado 
1 dl créme fraiche
Salt, citronpeppar 
1/2 ask körsbärstomater 

Ev. Några skivor kalkon att servera till.

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Mosa under tiden avokados och blanda ihop med créme fraiche. Smaka av med salt och citronpeppar. Dela tomater på mitten och tillsätt till röran. Blanda röran med den nykokta tortellinin. Servera med sallad och några skivor kalkon.

Kycklingcabonara

(null)


Ingredienser 4 portioner
4 minutfilé kyckling
2 msk mjöl
3 msk parmesanost
Salt

Sås:
3 dl grädde
1 pkt bacon 
1 vitlöksklyfta
1 dl riven parmesan

Gör så här:
Tina kycklingen. Dela i mindre bitar. Blanda mjöl, parmesan och salt på en tallrik. Rulla kycklingen i blandningen. Stek kycklingen i rapsolja tills den har fått en fin yta och är genomstekt. Ta av kycklingen och lägg på en tallrik vid sidan om. 

Skär bacon i mindre bitar och knaperstek den. Ta av bacon och låt den rinna av på hushållspapper.  Pressa vitlöksklyftan i lite rapsolja och stek lätt. Tillsätt grädde och parmesanost. Koka upp. Lägg i kycklingen och baconet. Låt koka i ett par minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. 

Servera med nykokt spagetti. 


RSS 2.0