Hej!

Här kommer recept på en jättegod kycklingrätt. Lite helgfeelning på den. Älskar smakkombinationen av mozzrarella, tomat och basilika, funkar alla gånger!!

Detta behövs för 4 portioner:

4 kycklingfiléer

1 paket mozzarella

4 soltorkade tomater i olja (Pärsons)

1-2 tomater

2 dl creme fraiche med smak av tomat och basilika

Färsk basilika

Salt peppar

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader. Skär ett snitt i varje kycklingfilé. Skiva mozzarellan och tomaterna i skivor. Skär de soltorkade tomaterna i små bitar. Hacka basilikan. Fyll kycklingen med mozzarella, tomat, soltorkad tomat och hackad basilika. Salta och peppra ovanpå. Sätt ett par tandpetare i kycklingen för att få den att hålla ihop. Lägg filéerna i en ugnsfast form. Häll creme fraichen runt om kring filéerna. Ställ in i ugnen ca 30 minuter.

Servera med klyftpotatis och en god sallad.