Kom precis in från en promenad, är verkligen aprilväder fortfarande. Kallt och blåsigt i ena sekunden och varmt och soligt i nästa. Hoppas på stabilare väder snart!! Här kommer ett recept på en god vardagstorsk. Älskar fetaost när den varit i ugnen så knaprig men samtidigt krämig. 

 

 

 

1 torskblock eller 4 torskfiléer

3 msk grön pesto

150 gram fetaost

salt, peppar

 

Tina torsken om den är fryst. Sätt ugnen på 220 grader. 

Lägg torsken i en ugnsäkerform. Salta och peppra den runtom. Bred ut peston över torken. Smula sedan fetaost över. Sätt in i ugnen 15-20 minuter.

 

Servera med potatismos och sallad.