Till en stor lasagne:

9-10 lasagneplattor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta 

Ca 300 g veggofärs (anamma)

1 finriven morot

1 dl fryst blomkålsris

1 burk krossad tomat

1 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning 

2 msk tomatpuré 

Salt, peppar, oregano

 

Ostsås:

3 msk vetemjöl

7 dl mjölk

3 dl riven ost

 

Gör så här:

Hacka löken fint och stek mjuk i en stekpanna med olja. Tillsätt pressad vitlök. Häll på veggofärsen och stek en stund tills den är varm. Häll på krossad tomat och fyll på med vatten. Häll i resten av grönsakerna och kryddor, tomatpuré. Låt puttra på svag värme på spisen. 

 

Börja med ostsåsen. Häll mjölet i en kastrull, tillsätt 2 dl av mjölken och vispa ihop så att det inte blir klumpar. Häll i resten av mjölken. Låt såsen koka upp under rörning. När såsen börjar tjockna något, häll i den rivna osten. Fortsätt vispa till en slät fin sås. 

 

Varva sedan veggofärssås, ostsås och lasagneplattor. Avsluta med såserna. Strö lite riven ost överst. 

 

Ställ in i ugnen i 30 minuter. 

 

Servera med sallad.