Julgodis del 2 - Gör din egen Toffifee
Toffifee är bland det godaste julgodiset tycker jag. Så detta året passade jag på att göra egna. Gott ;)
Ingridienser till 30 st
1 dl grädde
1 dl sirap
1 dl socker
30 hasselnötter
100 g nougat
50 g mörk choklad
Gör så här:
Häll grädde, sirap och socker i en stekpanna. Koka ihop till en kolasmet. Gör kulprovet eller ta bort kolan när den är 120 grader. Under tiden rostar du hasselnötterna i en stekpanna. Ta bort dem när det börjar knäppa i dem. Lägg dem i en kökshanduk och gnugga bort skalet. Häll upp kolan i botten på 30 ischokladformar. Tryck ner en hasselnöt i varje kola.
Smält nougaten över ett vattenbad. Klicka nougat i varje form. Ställ svalt och låt nougaten stelna. Smält sedan chokladen över ett vattenbad. Klicka choklad överst på varje godisbit. Ställ sedan i kylskåp.
