Sesamlax med örtcreme
Hej måndag!
Ny vecka och massa ny mat att laga. Kanske vill ni prova dessa laxkuber i veckan?
Detta behövs för 4 portioner:
4 laxfiléer
2 dl sesamfrö
flingsalt
svartpeppar
olja att steka i
Örtcreme
1/2 kruka basilika
1/2 dl persilja
2 dl creme fraiche
1 lime
salt, peppar
Gör så här:
Börja med såsen. Mixa creme fraiche med persilja och basilika till en jämn sås. Smaka av med limesaft, salt och peppar. Ställ in i kylen.
Dela laxen i mindre kuber. Blanda sesamfrö, flingsalt och peppar på en tallrik.
Vänd laxen i sesamfröna. Hetta upp en stekpanna och stek laxen hastigt på båda sidor. Låt den inte ligga på för länge, då bli den torr.
Servera örtsås och laxkuber tillsammans med klyftpotatis.
