4 portioner

2-3 kycklingfiléer

2 paprikor, en gul och en röd

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk paprikapulver

En näve färsk basilika

10 championer

1 dl riven parmesan

2 dl creme fraiche

2-3 dl grädde

2-3 msk ajvar

salt, peppar, citron

 

Serveras med penne pasta eller matvete.

 

Gör så här:

Hacka kycklingen i bitar och stek tillammans i en panna med rapsolja och 0,5 msk paprikakrydda, salt och peppar tills den får färg. Ta ur kycklingen och lägg åt sidan. Hacka lök fint, skiva championer och hacka paprika i mindre bitar. Fräs grönsakerna i pannan tillsammans med olja så de blir mjuka. Häll sedan i kycklingen, pressad vitlök och kryddor. Stek någon minut till. Tillsätt sedan ajvar, creme fraiche, grädde och parmesan. Smaka av med salt, peppar och citron. Tillsätt vatten vid behov. Låt puttra i ca 10 minuter.