Gratinerade tortillaknyten med kyckling och spenat
Hej!
Hoppas ni mår bra och att semestern har varit härlig. Här kommer ett recept på ett smarrigt litet knyte.
Detta behövs för 4 portioner:
1 grillad kyckling
1/2 paket färsk spenat
200 g naturell creme cheese
1 hackad chilifrukt
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk färsk pressad citronjuice
salt, peppar
4 stora tortillabröd
Ca 1 dl färdig pasta-tomatsås
1 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Rensa kycklingen och skär kycklingköttet i små bitar. Skölj spenaten och grovhacka den. Blanda med kycklingen. Tillsätt creme cheese, pressad vitlök, chili, och citronsaft. Salta och peppra ordentligt.
Fördela kycklingröran i de fyra tortillabröd och rulla ihop till en rulle. Lägg rullarna i en ugnsfast form. Häll över den färdiga tomatsåsen. Strö över osten. Grädda i ugnen 10-15 minuter eller till de har fin färg.
Servera med en god sallad.
