Linsgryta
Hej!
Vegetarisk mat är något som tyvärr görs alldeles för sällan här hemma. Mest på grund av idétorka tror jag. Idag provade jag i alla fall denna linsgryta som var riktigt god. Mycket smak och värmande i kylan.
Detta behövs för 4 portioner:
200 g rotselleri
1 äpple
10 cm purjolök
1 msk curry
2 lagerblad
1 burk krossad tomat
1,5 dl röda linser
2 grönsaksbuljongtärningar
salt
5 dl vatten
Gör så här:
Skala rotsellerin. Riv rotselleri och äpple grovt på ett rivjärn. Hacka purjolöken fint. Hetta upp lite olja i en stekpanna och häll i rotselleri, purjolök, äpple och curry. Stek i några minuter så att det mjuknar. Tillsätt resterande ingredienser och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt. Servera med bröd.
URL: http://rememberthiis.blogg.se/
Låter jättegott :)