hittarecept.se smulansmat.blogg.se - Rostad tomatsoppa

Rostad tomatsoppa

 
Detta är en mustig soppa med mycket tomatsmak. För att göra den matigare serveras den med en god mozzarella. 
 
  (null)

 
 
Detta behövs för 4 portioner:
12 tomater
salt, peppar
vitvinsvinäger
8 dl vatten
1,5 buljongtärningbuljong
1 rödlök
1-2 vitlöksklyfta/or
1 mozzarellaboll
färsk basilika
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Dela tomaterna på mitten och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olivolja över tomaterna och salta och peppra dem. Sätt in tomaterna i ugnen 15-20 minuter. De ska ha fått lite färg. Hacka rödlök och vitlök fint och stek i lite olivolja i en stor gryta.  Tillsätt vatten och buljongtärning i lökblandingen. Koka upp. Tillsätt rostade tomater och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt, peppar och vinäger. 
 
Servera soppan med mozzarellabitar och hackad basilika tillsammans med en bit gott bröd.




Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0